何为药食同源？

『药食同源』根据古代中国阴阳五行学说之饮食基准分类为五味「酸、甜、苦、辛、咸」各司其职供养五脏六腑、及五性「热、寒、平、温、凉」各司其职以其特有性能对人体内脏产生各种各样的作用与变化。例如食物进入人体之后「酸入肝胆、甜入脾胃、苦入心和小肠、辛入肺和大肠、咸入肾和膀胱」。
药食同源即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。滋养身体为“补”，排泄体内废物为“泻”，这些“补”或“泻”的药，都取自于食物。
安全、有效、实用——中药与食品关系人类健康、首先安全是第一位的，服用安全、无毒副作用是中药发展应该坚持的第一原则。其次 中药有效不单是某种成份有效，而可以是多种成份（包括未知成份）综合作用的结果。最后实用是容易储存、携带、服用简单、易吸收。
上医治未病，防患于未然，预防花一元，治疗花一百，保健、吃药都不是健康的根本。药食同源才是健康的根本！